Lydia's 隨手記

跟大阿姨相約去美麗華看吳卿老師的金雕作品, 愛吃的我們先在大直新都里打打牙祭. 

整間餐廳風格三個字: 黑漆漆. 

研究完菜單, 我們決定點4份午間主廚推薦套餐, 1380/人.

前菜的沙拉是由山藥酪梨蘋果蟹肉堆成的小塔, 搭配柳橙醬汁, 很開胃.

生魚片有鮪魚, 干貝, 花枝, 田蝦...等, 新鮮好吃.

塗著味增醬汁的烤竹筍, 當季的竹筍清脆甘甜, 旁邊搭配的醃漬蕃茄, 意外地有畫龍點睛效果.

以蟹肉為主的煮物, 加上番薯, 小芋頭和南瓜, 清淡香甜.

鐵板牛肉, 肉質有咬勁, 豆芽菜爽脆.

接下來是散壽司, 新鮮的生魚片加上酸度適中的醋飯, 很好吃.

原本還覺得有點空虛的胃, 吃完這碗散壽司也滿足了.

甜點是奶酪加上紫米的糕點, 很得老媽喜愛.

新都里以懷石料理出名, 其餐具和食物的擺設都頗講究, 用餐環境也很舒適, 值得推薦.

新都里  人間影三

台北市大直樂群三路123-1號

02-85021009

[特別加映] 云師傅時間

有好食材才能做出好料理, 挑對新鮮蔬果加上細心處理, 是做出好莎拉的關鍵.

懷石料理是除了以細膩手法發揮食物的美味外, 也相當注重視覺上的呈現, 如何優雅的擺盤也考驗著料理人的功力.

依據食材及料理的特性選擇適合的鍋具, 讓美味發揮到極致.