Lydia's 隨手記

大部分的遊客到太宰府, 都是為了參訪祭祀學問之神菅原道真的天滿宮, 建築華麗的正殿還是國家重要的文化財產之一. 求學考試已經離我很遙遠, 家裡的小人兒只有6個月, 求學問太早了點...

去太宰府其實是為了 "自然庵  湯葉と豆腐の店".

自然庵在天滿宮附近的小巷子裡, 環境十分清幽雅致. 

我們點了一人 4,100 YEN 的懷石料理套餐, 整套料理是以豆腐及豆皮做變化, 相當精彩.

豆皮沙西米沾的哇莎比醬油, 清淡又特別的口感. 豆腐蒸蛋滑順爽口. 

小原木桶裝著以豆漿為湯底的手工豆皮, 如果只是單純喝豆漿, 那就太沒學問啦! 自然庵特別付了柴魚醬油高湯, 可以依人口味加入豆漿作為手工皮沾醬. 加入豆漿的高湯, 喝起來醇厚而甘甜. 店家還在小木桶內放入一顆燒燙的小圓石, 讓豆漿喝到後都是溫熱的.

鐵方盒裡的豆腐是在我們面前加熱凝固而成, 認真的服務生把裝了豆漿的鐵方盒端上桌, 蓋上蓋子後比手畫腳的告訴我們不能打開.

吃完圓木桶豆皮, 豆腐也差不多好了, 服務生這時候又送上2種不同口味的醬汁搭配鮮嫩的豆腐, 麻婆醬辣而夠味, 野菜湯清爽微甜. 愛吃辣的我, 喜歡麻婆口味多些.

吃了這多豆腐, 店家送上微酸豆皮壽司和淋上現擠檸檬汁的炸物, 不僅轉換口味也讓整個套餐更豐富. 最後, 一小碗櫻花蝦飯加上日式醬菜和豆皮清湯. 讓我的胃足超級滿足~

飯後甜點可選擇豆腐冰淇淋或是檸檬雪酪, 清涼的甜品讓整個套餐劃下完美句點.