Lydia's 隨手記

這二個禮拜, 氣溫突然下降, 彷彿從夏天直接進入了冬天. 上個星期濕濕冷冷的週末, 完全就是吃火鍋的日子. 我想起放了n年沒用的齊民火鍋折價券, 吃有機火鍋去!

齊民是永豐餘生技的關係企業, 火鍋食材全是挑選過的有機生鮮食品, 價格從680元起, 比一般火鍋店貴一些, 我們點了1,980的海陸雙人套餐, 再加120元選擇番茄湯底.

先奉上好喝的有機烏龍茶, 再上前菜, 方形四格淺盤上4種精緻小菜, 豬肉串不用任何沾醬, 自然的鮮甜完全沒有肉腥味. 

只拍攝到一小角的Green & Safe, 是永豐餘生技的宅配目錄, 用雜誌形態介紹了各種生機食材, 喜歡可以帶回家~

齊民的火鍋蔬菜是放在小籃子裡, 每樣食材都處理的很乾淨. 尤其推薦地瓜, 芋頭和紅蘿蔔, 好甜!

搭配的手工餃和有機豆腐, 也相當有水準. 

鰹魚昆布湯和番茄牛尾湯, 一清淡一濃郁的搭配剛剛好, 齊民的湯頭喝起來很舒服, 即使是濃濃的番茄湯, 喝完也不會覺得口乾一直想喝水.

食物一上桌, 媽咪我就開始忙碌起來, 知道馬上就有好料享用的云云, 一臉乖巧的等待媽咪用專屬食物剪加工美食～ 

賣相極佳的梅花豬和雪花牛.

齊民嚴選海鮮, 鮮蝦, 牡蠣和魚都相當鮮美, 愛吃魚的云云很捧場, 一口接一口. 包著魚卵內餡的豆皮小福袋, 吸滿火鍋湯汁後更顯美味!

搭配火鍋料的3種沾醬: 香檸醬, 妃子醬和齊民醬. 左手邊由檸檬和香茅調製的香檸醬, 和海鮮是絕配, 完全凸顯風味. 中間的妃子醬剛上桌時平平無奇, 就像一般的醬油, 服務生來桌邊現場加入青蔥辣椒和有機碎果仁後, 馬上膨湃起來. 至於以茴香,芝麻等調製的齊民醬, 味道較重, 很適合沾肉食用. 

副餐除了一般的麵飯之外, 特別讓我們驚艷的是櫻花蝦野蔬蒸飯, 配色和口感都很春天感的蒸飯, 讚!

最後是手工甜點以及手釀果醋.

云云愛極了芝麻味濃卻不甜膩的手工芝麻豆腐, 跟我分食完一杯之後, 居然說, 「媽咪, 還要!」

為娘的我, 只好問服務小姐, 「可以再買一個芝麻豆腐嗎?」

服務態度很好的小姐進了廚房, 再拿出一杯芝麻豆腐, 滿臉笑容的說, 「這請妹妹吃, 這麼小就喜歡吃芝麻豆腐的小朋友不多耶~ 」

齊民有機中國火鍋

台北市忠孝東路四段128號2F

02-2772-5123

代客泊車 (限晚餐時段)